工人下班后和老板吃饭喝酒摔伤怎么赔偿

工人下班后摔伤赔偿需视情况而定。若醉酒则不得认定工伤，依据《工伤保险条例》，醉酒摔伤由个人承担。若未醉酒且构成工伤，则按工伤保险赔偿；否则，摔伤自负。不及时处理可能导致劳动者权益受损，无法获得应有赔偿。
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工人摔伤赔偿视情况定。操作如下：1. 判断是否醉酒，醉酒则个人负责；2. 若未醉酒，向劳动保障部门申请工伤认定；3. 认定为工伤后，申请伤残等级鉴定；4. 根据工伤认定书和伤残等级鉴定书领取保险待遇；5. 单位未参保则由单位支付，参保则由保险机构支付。
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处理此问题需先判断是否醉酒及工伤。未醉酒时，应申请工伤认定，依据鉴定结果选择赔偿方式：工伤则按保险赔偿，非工伤则个人承担。选择处理方式需基于实际情况和法律规定。